Petit Umami Brasseurs cueilleurs 33 cl

C’est notre blonde pour tous, toute en équilibre et en orginalité malgré une base traditionnelle française extremement simple. Désaltérante, elle accompagne les pauses et les repas dans la droite ligne des saisons brassées autrefois dans les fermes pour les travailleurs. 

Consensuelle, elle est pourtant notre bière la plus originale : par une fermentation à haute température, à l’arômatique pointue , due à une levure vivante au caractère presque poivré, citronné et musqué, complétée par des extraits de levures mortes responsables de l’umami semblable à une sauce soja. Elle se marie très bien avec les mets de terroir français, la cuisine de tous les jours, la cuisine végétale et les fruits frais.