Black Rose Jukebox 33 cl canette

Black Rose : Imperial Stout Barrel Aged 12.5°

Il y a quelques temps, on faisait vieillir Discovery, un Imperial Stout, dans d'anciennes barriques de whisky et de whisky tourbé, avant de les envoyer fraîchement soutirées chez Planteray, pour qu'ils les remplissent de leur rhum Fiji Island.
En retour, Planteray nous a envoyé ses fûts, tout juste vidés de rhum fidjien, pour qu'on y fasse chanter un imperial stout. Un vrai duo, où les deux breuvages se sont marqué l'un de l'autre. Dans le rhum de Planteray, des notes de notre Imperial Stout se sont invitées ; dans notre stout, c'est le rhum fidjien qui pose sa mélodie tropicale.
En bouche, ça démarre grave et profond : malts torréfiés, cacao noir, café expresso, avant que le fût ne prenne le lead avec des notes de canne à sucre, de fruits confits et de vanille tropicale.
Le final est long et chaud, comme le dernier accord d'un concert qu'on ne veut pas voir finir.