Bières artisanales et locales de la Nouvelle Aquitaine
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Explorer, c'est ce que nous prêchons avec nos Sacred Heart et ces nouveaux élixirs vous emmèneront dans un voyage à travers les vergers en quête des fruits défendus.
Sacred Heart VII, Eisbock Abricot & bergamote, 25%
Une gourmandise ! Le côté floral de la bergamote et la rondeur de l'abricot sont présents tout au long de la dégustation et soulignés par une belle acidité. Un vrai régal à 25%.
La naissance de la Eisbock n'est pas historiquement attestée, mais la tradition orale l'attribue à l'erreur d'un des employés d'une brasserie de Haute-Franconie qui aurait laissé les fûts une nuit dehors. Au petit matin, furieux de voir sa bière gelée, le brasseur aurait contraint son ouvrier à boire le breuvage obtenu en guise de punition, à la surprise des papilles gustatives du condamné !!
Donc : on congèle partiellement pendant la maturation; la glace enlevée, le breuvage est ainsi plus concentré en goût et en alcool !!!
Etiquette : André Sanchez Art
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