Chevron La débauche 44 cl canette

Chevron est une DDH IPA claire et puissante, brassée en collaboration entre La Débauche et Arts is an ale, conçue pour allier intensité aromatique, structure et lisibilité. La base maltée, volontairement simple et enrichie d’un apport de sucre, permet une fermentation sèche et un profil net, malgré son degré d’alcool élevé.

Le houblonnage repose sur une association de Simcoe et Mosaic pour la structure et l’amertume, complétée par une charge massive de Cryo Mosaic, Cryo Strata, Citra et Nelson Sauvin en whirlpool et en double dry hop. L’objectif est clair : créer une IPA expressive, à la fois juteuse et aromatique, tout en gardant une finale sèche qui équilibre la générosité du houblon. Le résultat est une DDH IPA moderne, intense et précise, qui reste surprenamment facile à boire pour son gabarit.

Arôme : Très aromatique, dominé par les fruits tropicaux mûrs, les agrumes et des notes de raisin blanc, avec une touche résineuse caractéristique du Nelson Sauvin.

Saveur : Profil ample et juteux, où se mêlent mangue, ananas, citron et des nuances légèrement dank, soutenues par une fermentation sèche qui apporte de la fraîcheur.

Texture : Bouche équilibrée, avec un corps présent mais fluide, renforçant la sensation de fraîcheur malgré la puissance aromatique.

Finale : Longue, sèche et marquée par une amertume franche mais propre, qui structure la dégustation et invite à une nouvelle gorgée.