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Bière d'Abbaye Triple La Chancelade 33 cl

Brasserie du Sud Ouest (Neuvic)

Brasserie du Sud Ouest

Bière d'Abbaye Triple La Chancelade 33 cl

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Détails Produit

Le nom de Chancelade viendrait du latin "fons cancellatus" désignant une fontaine cachée, une source protégée.

Dès le XIéme siècle, auprès de cette eau vive s'implante une vie religieuse érémitique puis communautaire. Les moines choisissent la règle de Saint Augustin. Reprenant les traditions ancestrales des brasseurs, la bière d'abbaye La Chancelade séduira vos papilles par sa fraîcheur et son identité (brassée avec de l'eucalyptus et des épices).

La Chancelade a été créée il y a tout juste 2 ans lors de la fête médiévale annuelle qui a pour but de récolter des fonds pour l'entretien et la réfection de l'abbaye. "Nous avons trouvé l'idée sympa et originale de leur créer une bière spéciale pour l'évènement.

Nous avons donc travaillés ensemble sur la recette , reprenant les classiques des bières d'abbaye et avons lancé la Chancelade triple pour l'évènement.

Nous avons pour ce faire utilisé un savant mélange de 5 malts d'origine française, et de houblons et levures spécifiques aux bières de type d'abbaye.

Après cela, l'équipe de l'abbaye a voulu aller plus loin en souhaitant la conditionner en bouteilles pour la vendre à l'année.

Le but étant de produire la bière ensemble lors de brassins collaboratif et que sur chaque vente nous leur reversons des royalties pour rénover l'abbaye. " Yohann (brasseur)

7 % Vol

Née d’une passion commune pour les bières, la Brasserie du Sud-Ouest s’est implantée à Neuvic en Dordogne en 2019.

"Fabriquées de façon 100% Artisanales, toutes nos bières allient authenticité et excentricité pour vous faire (re)découvrir la bière !"

Yohann et Jonathan