Bières artisanales et locales de la Nouvelle Aquitaine
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Burgondes : peuple qui s'installa au Vème siècle dans le haut Rhin puis en Ségaudie (région du Lac Léman). Leur domination dura six siècles et fini par être supplantée par d'autres peuples, dont les Francs. La série Kamelott a popularisé ce peuple et notamment son roi Burgonde des plus attachant.
Brune légère et douce aux saveurs de chocolat, café et malts torréfiés, 4.6 % d’alcool.
IBU : 39
EBC : 79
La brasserie est née d’une idée simple : allier mon ancien métier l’Archéologie et le brassage de bière. Cette association nous mène vers la redécouverte de saveurs parfois très connues ou totalement nouvelles mais avant tout savoureuses!
La production d'un brassin nécessite en moyenne 5 semaines, 3 semaines en fermenteur et 2 semaines en chambre chaude (re-fermentation en bouteille).
Aucun ajout d'enzymes ou d'arômes dans nos bières !
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