Bières artisanales et locales de la Nouvelle Aquitaine
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La Dame du lac, Viviane pour les intimes, elle a de nombreux visages suivant les récits. Elle éduque Lancelot après la mort de son père le roi Ban De Bénoïc, c'est aussi elle qui donne Excalibur à Arthur et amène celui ci à Avalon après la bataille de Camlann. Elle ensorcelle aussi Merlin, sacré personnage !
Cela donne une bière rousse, bien forte, une triple qui envoie : 8.8 % d’alcool
IBU : 24
EBC : 28
La brasserie est née d’une idée simple : allier mon ancien métier l’Archéologie et le brassage de bière. Cette association nous mène vers la redécouverte de saveurs parfois très connues ou totalement nouvelles mais avant tout savoureuses!
La production d'un brassin nécessite en moyenne 5 semaines, 3 semaines en fermenteur et 2 semaines en chambre chaude (re-fermentation en bouteille).
Aucun ajout d'enzymes ou d'arômes dans nos bières !
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