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Bières artisanales et locales de la Nouvelle Aquitaine
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Sacred Heart V La débauche 33 cl
Brasserie La Débauche (Angoulème)
Détails Produit
La Sacred Heart V est une Eisbock Imperial Stout Palo Santo.
Sa fermentation se passe en effet dans un fût de palo santo, un bois importé du Paraguay et utilisé là-bas par l’industrie viticole, et qui donne à la bière des saveurs de vanille et de caramel.
Attention en outre aux 27° !!!
Les brasseurs de La Débauche sont partis d'une base d'Impérial Stout qu'ils ont ensuite eisbockée !!! Vous savez bien sur ce que cela veut dire bien sur ??
La naissance de la Eisbock n'est pas historiquement attestée, mais la tradition orale l'attribue à l'erreur d'un des employés d'une brasserie de Haute-Franconie qui aurait laissé les fûts une nuit dehors. Au petit matin, furieux de voir sa bière gelée, le brasseur aurait contraint son ouvrier à boire le breuvage obtenu en guise de punition, à la surprise des papilles gustatives du condamné !!
Donc : on congèle partiellement pendant la maturation; la glace enlevée, le breuvage est ainsi plus concentré en goût et en alcool !!!
Etiquette : André Sanchez Art
Chacune des bières de la Débauche est tout d’abord une expérience visuelle. Ils ont choisi d’apporter autant d’attention aux bouteilles qu’aux secrets qu’elles renferment. Toutes les étiquettes sont réalisées par des artistes issus de milieux différents : tatouage, peinture, illustration jeunesse ou collage numérique… Cette façon de travailler permet d’offrir aux consommateurs un produit unique, fini, esthétique et s’inscrit dans une démarche complète de qualité.
Toutes les bières de la Brasserie La Débauche
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